Στο περιφραγμένο μας αγρόκτημα στην παραποτάμια περιοχή του χωριού Καστανεών, στον βόρειο Έβρο, καλλιεργούμε βιολογικό και παραδοσιακό χαμομήλι. Όπως επισημαίνει ο καθηγητής Χρήστος Δόρδας από το Α.Π.Θ., το χαμομήλι είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, με πολλές χρήσεις και εξέχουσες ιδιότητες.
Οφέλη του χαμομηλιού:
- Προωθεί τη χαλάρωση και τον ύπνο
- Μειώνει το άγχος και το στρές
- Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος (όπως φούσκωμα , δυσπεψία και αέρια).
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα σε περίπτωση κρυολογήματος.
- Μειώνει τη φλεγμονή(κυρίως των ματιών με πλύσεις ).
- Βελτιώνει την υγεία του δέρματος (ακμή ή το έκζεμα ).
- Ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου.
- Μειώνει τους πονοκεφάλους και τις ημικρανίες.
Συνεπώς, θεωρείται ακόμη και σήμερα ως ένα από τα κορυφαία ευστόμαχα και αντιφλογιστικά αφεψήματα, χρησιμοποιούμενο ευρέως σε πληθώρα σκευασμάτων, κυρίως ως τσάι χαμομηλιού.
